Τίτλος: «ΙΡΑΝΟΡΑΜΑ»
Τεύχος 25ο
Είδος: Περιοδικό
Ψηφιακή Έκδοση
Άδεια διανομής: Ελεύθερη διάθεση
Σελίδες: 32
Έτος έκδοσης: 2023
✔ Κατεβάστε το e-book:
✔ Περιγραφή:
Σε αυτό το τεύχος, το «Ιρανόραμα» μας ταξιδεύει στο δυτικό Ιράν, στα σύνορα με το Ιράκ, και συγκεγκριμένα στην επαρχία Κορδεστάν. Βυθιζόμαστε στη γεωγραφία, την ιστορία, την πολιτιστική κληρονομιά, αλλά και τη γαστρονομική παράδοση της επαρχίας, τις οποίες έχουν σε μεγάλο βαθμό συνθέσει τα όρη Ζάγκρος, αυτή η θεόρατη οροσειρά που την αγκαλιάζει.
Ξεκινάμε το ταξίδι μας από τα ιστορικά παζάρια και τα ιστορικά τεμένη, κάνουμε μια στάση στα παραδοσιακά χωριά Ουραμάν Ταχτ και Παλανγκάν, που είναι σκαρφαλωμένο στην πλαγιά του βουνού και καταλήγουμε για δραστηριότητες εξερεύνησης και χαλάρωση στη λίμνη Ζαριβάρ, που μαγεύει τον επισκέπτη με τα γαλαζοπράσινα νερά της και την πλούσια βιοποικιλότητά της.
Φυσικά, δεν παραλείπουμε να μιλήσουμε και για την παραδοσιακή τέχνη της κατασκευής εσπραντίγιας ή αλλιώς Γκιβέ στα κουρδικά, που είναι συνυφασμένη με την ιστορία και την κοινωνική ζωή στο Κουρδιστάν, αλλά και στις παραδοσιακές ενδυμασίες και αξεσουάρ των Κούρδων. Ταυτόχρονα, κάνουμε και μια «βουτιά» στις γεύσεις του Κορδεστάν, καθώς γνωρίζουμε ένα από τα αγαπημένα πιάτα της ιρανο-κουρδικής κουζίνας, το Χορές Γκιλαχέ, μια συνταγή που συνδυάζει το κρέας με τα φρούτα.
Τέλος, διαβάζουμε δυο λόγια για τον καταξιωμένο Κούρδο μουσικό Χασάν Καμκάρ, με καταγωγή από τη Σαναντάτζ, που, συν τοις άλλοις, υπήρξε συνθέτης και ιδρυτής του μουσικού συγκροτήματος «Καμκάρ».
[ Πηγή: www.iranorama.gr ]
