Τίτλος: “Η συμβολή της μοριακής βιολογίας στην ανίχνευση συστατικών των τροφών”
Συγγραφέας: Ζήσης Μαμούρης
Είδος: Σύγγραμμα
Έκδοση: Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
Άδεια διανομής: Ελεύθερη διάθεση
Σελίδες: 17
Έτος έκδοσης: 2013
✔ Κατεβάστε το e-book:
✔ Περιγραφή:
Η Αναγκαιότητα της Ταυτοποίησης
- Αύξηση της ανησυχίας και του ενδιαφέροντος των καταναλωτών για την σύσταση & ποιότητα των τροφίμων.
- Απαραίτητη η ανάπτυξη αξιόπιστων μεθόδων πιστοποίησης της αυθεντικότητας των συστατικών.
- Προστασία της υγείας των καταναλωτών, οικονομικοί & θρησκευτικοί λόγοι.
[ Πηγή: http://repository.edulll.gr ]
