Τίτλος: «ΙΡΑΝΟΡΑΜΑ»
Τεύχος 27ο
Είδος: Περιοδικό
Ψηφιακή Έκδοση
Άδεια διανομής: Ελεύθερη διάθεση
Σελίδες: 32
Έτος έκδοσης: 2024
✔ Κατεβάστε το e-book:
✔ Περιγραφή:
Στην καρδιά της επαρχίας του Νότιου Χορασάν του Ιράν βρίσκεται η μαγευτική πόλη Μπιρτζάντ, ένα μωσαϊκό ιστορίας, ζωντανού πολιτισμού και απαράμιλλης χειροτεχνίας. Ελάτε μαζί μας σε αυτό το 27ο τεύχος του «Ιρανόραμα» σε ένα ταξίδι καθώς εξερευνούμε την πλούσια κληρονομιά της πόλης αυτής.
Η Μπιρτζάντ μπορεί να υπερηφανεύεται για την ιστορία της που χρονολογείται αιώνες πριν. Από το επιβλητικό κάστρο της Μπιρτζάντ μέχρι την ιστορική ακρόπολη, κάθε αρχιτεκτονικό μνημείο της πόλης θα σας μαγέψει. Λίγο έξω από τη Μπιρτζάντ βρίσκεται και το χωριό Μαχουνίκ, που φημίζεται για τον ιδιαίτερο τρόπο ζωής των κατοίκων τους και τα παράξενα ήθη και έθιμά του.
Η Μπιρτζάντ έχει συνδεθεί εδώ και πολύ καιρό με τον «κόκκινο χρυσό», το σαφράν. Το κλίμα και το έδαφος της πόλης δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια αυτού του πολύτιμου μπαχαρικού. Εξερευνήστε τις καλλιέργειες σαφράν που βάφουν το τοπίο σε αποχρώσεις του μοβ και του χρυσού και μάθετε για τη σχολαστική διαδικασία συγκομιδής και επεξεργασίας του σαφράν, μια παράδοση που έχει περάσει από γενιά σε γενιά. Θα διεισδύσουμε, επίσης, στον κόσμο της παράδοσης της τοπικής ταπητουργίας, όπου η χειροτεχνία συναντά την αφήγηση ιστοριών.
Καμία εξερεύνηση της Μπιρτζάντ δεν θα ήταν πλήρης χωρίς να γευτείτε τα παραδοσιακά πιάτα της. Θα μάθουμε, λοιπόν, για το κουρούτ, ένα πιάτο που φτιάχνεται από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, και αντικατοπτρίζει την εφευρετικότητα των ντόπιων και την ικανότητά τους να μετατρέπουν απλά υλικά σε ένα γευστικό αριστούργημα.
Επίσης, ταξιδεύουμε λίγο έξω από τη Μπιρτζάντ, στο γραφικό χωριό Χορασάντ, όπου η τέχνη του Tow Bafi (ύφανση με μαλλί καμήλας) ευδοκιμεί εδώ και γενιές. Αυτή η χειροτεχνία, που έχει γεννηθεί εδώ, παράγει περίπλοκα υφάσματα που αφηγούνται ιστορίες για τον νομαδικό τρόπο ζωής και τη συμβιωτική σχέση μεταξύ των ανθρώπων και του περιβάλλοντός τους. Τέλος, κάνουμε ένα μικρό αφιέρωμα στον διάσημο Ιρανό αστρολόγο, Μολανά Αμπντ ολ-Αλί Μπιρτζαντί, έναν λόγιο και επιστήμονα που έγραψε σημαντικά βιβλία.
[ Πηγή: www.iranorama.gr ]
