“Παχυσαρκία και μοριακή γενετική”

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (World Health Organisation, WHO), η παχυσαρκία ορίζεται ως η ασθένεια κατά την οποία η συσσώρευση σωματικού λίπους είναι μεγαλύτερη του φυσιολογικού με αποτέλεσμα αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του (WHO, 1997). Η εκτίμηση της σύστασης σώματος, του ποσοστού σωματικού λίπους και της κατανομής αυτού, έχει μεγάλη σημασία στην παχυσαρκία, καθώς με τον τρόπο αυτό προσδιορίζεται και ο κίνδυνος εμφάνισης ασθενειών, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Ο προσδιορισμός του σωματικού λίπους μπορεί να πραγματοποιηθεί είτε με εργαστηριακές μεθόδους (όπως η αξονική τομογραφία, η μαγνητική τομογραφία, η απορροφησιομετρία ακτινών Χ διπλής ενέργειας, η υποβρύχια ζύγιση, μέθοδος διάλυσης διπλά σημασμένου νερού) είτε με μεθόδους πεδίου, οι οποίες περιλαμβάνουν την ανθρωπομετρία (μέτρηση βάρους, ύψους, δερματικών πτυχών και περιφερειών) και την ανάλυση βιοηλεκτρικής εμπέδησης (Treuth, 2001).